Menu pranzo e cena

BATTUTA DI FASSONA CON FIORI DI CAPPERO E POMODORINI SECCHI E SCALOGNO CARAMELLATO

FLAN DI ASPARAGI SU LETTO DI CREMA DI PARMIGIANO

TAGLIERE SALUMI DI SAURIS LEGGERMENTE AFFUMICATI AL LEGNO DI FAGGIO PROSCIUTTO CRUDO IGP SOPPRESSA LARDO ALLE ERBE PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE SPECK

TAGLIERE EMILIANO. MORTADELLA " LA DOTTA" CULATTA " MADAME LA CRU". SALAME " LA MARIOLA" COPPA PIACENTINA DOP" LA RINOMATA" PANCETTA COTTA " LA SQUISITA"

GIARDINIERA FATTA IN CASA

CRESCENTINE

FORMAGGI

STRACCIATELLA DI BURRATA

TAGLIATELLE AL RAGU'

TORTELLINI CON CREMA DI PARMIGIANO

TORTELLONE RICOTTA E SPINACI BURRO E SALVIA

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

TAGLIATA DI MANZO CON OLIO AL ROSMARINO E FIOCCHI DI SALE MALDON

ARROSTO DI FARAONA RIPIENO CON AGRUMI AL SALE

FORMAGGIO VEGANO CON SALSA CHUTNEY DI PERE

ARROSTICINI CON MAIONESE AL LIME E CHIPS DI PATATE

STINCO DI MAIALE AROMATIZZATO AL LEGNO DI FAGGIO

PATATE FRITTE CON LA BUCCIA

PATATE AL FORNO

VERDURE ALLA GRIGLIA (MELANZANE, ZUCCHINE)

INSALATA MISTA

MASCARPONE

SALAME DI CIOCCOLATO

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E COCCO CON SALSA TROPICALE